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set
17
Curitiba

Vocês sabiam que em Curitiba tem um restaurante panorâmico?

É verdade! Lá do 40° andar de um edifício é possível ter uma vista panorâmica de toda a cidade enquanto você almoça ou janta. Seja de dia ou de noite, a vista que se tem é sempre espetacular.

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O Terrazza 40 é o primeiro restaurante panorâmico em Curitiba e desde que inaugurou, em outubro de 2013, é quase um ponto turístico da cidade. Com exceção dele, apenas a torre panorâmica da Oi tem a mesma altura e a mesma vista.

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Eu fui conhecê-lo e me apaixonei. Depois disso já voltei algumas vezes. E sempre que vou, ligo antes para fazer a reserva, porque ele não é muito grande e está sempre lotado.

O mais bacana é que ali a refeição passa a ser uma experiência, que já começa na chegada, quando você sobe pelo elevador de vidro e vai vendo a cidade ficando lá embaixo.

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O salão tem poucas mesas (por isso é bom reservar) e as mesinhas das janelas são, geralmente, destinadas aos casais. Bem romântico!

Ao lado das mesas, na soleira da janela, há informações sobre quais partes da cidade podem ser vistas de cada lado, e também a distância das principais atrações turísticas.

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O cardápio é dividido em dois menus, o uruguaio e o italiano. O menu de pratos italianos conta com aproximadamente 20 opções à la carte individuais, que variam em combinações de massas de produção própria, risotos, carnes vermelhas e peixes. Para quem gosta de massas tanto quanto de carne, a escolha é difícil, pois os pratos são bastante atrativos.

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Gostei desde a entrada até a sobremesa, que aliás, é uma Torta de Alfajor deliciosíssima!

Uma amiga me perguntou se o restaurante era caro. Não é caro. Pela qualidade da comida, do atendimento e a vista que proporciona, digo que o preço é justo. O cardápio italiano tem massas a partir de R$ 32 e o uruguaio tem carnes a partir de R$ 39. É o tipo de lugar que você pode ir para uma comemoração de aniversário, ou pra surpreender alguém.

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Onde fica?

Terrazza 40 – Restaurante Panorâmico.
Endereço: Rua Padre Anchieta, 1287 – Cobertura, Curitiba
Telefone: (41) 3014-0141.
Horário: Segunda a sábado: das 11h45 às 15 horas e das 18 horas à meia noite. Domingo: das 11h45 às 17 horas.
Site: www.terrazza40.com.br.

*** Algumas fotos são da Divulgação do Restaurante ***

Bio-Leidinara

Tags: Onde comer em Curitiba, Restaurante panorâmico,
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set
05
Food

Normalmente eu faço minha tapioca de frigideira com a mistura pronta, mas não é fácil encontrar em todos os supermercados de Curitiba. Então, descobri que também é possível fazer com o polvilho doce, que é bem mais fácil de achar porque muitas pessoas fazem pão de queijo.

O problema do polvilho doce, é que ele vem num pó bem solto e que nem de longe se transformará em tapioca se você jogar direto na frigideira. Mas para fazer o preparo é muito fácil e hoje vou ensinar pra vocês a minha forma de fazer!

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Quem testou essa dica antes de me contar foi o Thiago (que dá dicas aqui no blog) e desde então eu tenho feito sempre na minha casa!

Quantidade: 1 xícara cheia de polvilho doce e 10 colheres de sopa de água filtrada.
Modo de preparo: Basta mexer bastante com uma colher ou com as mãos até que vire uma farinha com pequenos flocos. Essa é a textura ideal pra mim. Depois, você pode peneirar ou não. Peneirado é melhor porque a massa fica lisinha na frigideira.

Ah, vale lembrar que você não precisa passar óleo ou manteiga antes de jogar esse preparo! A farinha vai grudar sozinha e ficar num “formato de panqueca” em poucos minutos.

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Eu gosto de preparar minha tapioca com diferentes recheios. Nas fotos acima eu coloquei peito de peru, creme de queijo e pimenta. Também gosto de rechear com ovo e pimenta, mas como a tapioca praticamente não tem sabor, você pode colocar até mesmo brigadeiro e frutas. Tudo depende do seu gosto e da sua dieta.

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Essa foto acima está com a farinha de tapioca sem peneirar porque no dia eu só estava com fome e queria algo rápido. Vocês podem notar que ela fica com alguns floquinhos, que não ficam quando peneiramos, mas o sabor é o mesmo.

Quem encontrar a tapioca já pronta pra frigideira e quiser fazer uma receita de pão de queijo light, sem óleo e sem leite, eu ensinei em vídeo uma forma bem legal, dá uma olhada!

Assista:

Tags: como fazer tapioca, como hidratar tapioca, fitness, light, receita de tapioca, tapioca, tapioca de polvilho doce,
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set
03
Curitiba

Olá, eu sou a Leidinara, jornalista, blogueira e formiga! Há quatro anos tenho o blog Férias NOW!, onde dou dicas de lugares para visitar em Curitiba. Adoro descobrir um lugar novo, um restaurante curioso ou uma sobremesa com Nutella. Curitiba é uma cidade maravilhosa, com milhares de opções do que se fazer. E o que eu faço é descobrir essas opções e compartilhar com os leitores.

Sou blogueira de viagens e acompanho muito os blogs de Curitiba. Sou leitora assídua do Keep Calm and DIY há algum tempo e fiquei muito feliz quando a Jessica me convidou para dar algumas dicas pra vocês.

Então, pra começar nosso relacionamento de um jeito bem docinho, eu vou contar onde você pode encontrar os melhores brigadeiros da cidade.

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A felicidade está nas pequenas coisas… principalmente quando essas coisas são redondinhas e se chamam Brigadeiros!

Defendo a teoria de que tudo fica melhor depois de um brigadeiro. E em Curitiba existe um lugar que é o paraíso dessas pequenas gostosuras. Se chama O Famoso Brigadeiro!

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Além dos inúmeros sabores, esta loja tem um grande diferencial: os brigadeiros são fresquinhos, enrolados na hora, na sua frente. Você pode acompanhar o ‘nascimento’ do seu brigadeiro favorito.

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Ao total são 25 sabores. Desde o tradicional de chocolate ao leite até os mais exóticos, como o de Pinhão e Banana da Terra. Tem também o de cachaça, que ao contrário do que a gente possa imaginar, não tem sabor alcoólico, mas sim um gostinho que lembra rapadura.

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É difícil escolher entre tantos sabores: chocolate preto e branco, morango, doce de leite, limão siciliano (meu favorito), frutas vermelhas, cacau crocante, prestígio, maracujá, laranja, amêndoas, Ovomaltine… e por aí vai. Ah, inclusive, o de Nutella, que como o próprio nome já diz, dispensa apresentações.

Todos os sabores são sem glúten e alguns deles são light. De bebida, há a opção de Brigadeiro Quente, uma variação do tradicional chocolate quente. Detalhe: vem com chocolate granulado na borda da caneca.

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Os brigadeiros custam R$ 3 a unidade, mas há opções de combos, onde dependendo da quantidade, fica mais barato.

A loja é uma gracinha. Há mesas na parte interna e um deck para os dias de sol. Ideal para ir num sábado à tarde com as amigas.

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Onde fica:
O Famoso Brigadeiro
Endereço: Rua Fernandes de Barros, 1554, Hugo Lange – Curitiba.
Telefone: 041 3362-6653.

Bio-Leidinara

Tags: brigadeiro, onde ir em Curitiba, restaurantes em Curitiba,
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ago
18
Food

Quem disse que eu consigo largar esse blog?! Largo não! E quanto aos vídeos no Youtube, não se preocupem que já já eu volto! Estou precisando cuidar um pouco mais da saúde e vou aproveitar pra tentar fazer isso nos próximos dias. Muito obrigada pelas mensagens de força e carinho!! :)

A biomassa de banana verde está super famosa por ser um espessante, ou seja, conseguir melhorar a textura quando adicionada em receitas, além de ter nutrientes, ser livre de glúten e muito fácil de fazer!

Segundo a Revista Veja:
“Uma das qualidades da biomassa é a sua alta quantidade de um tipo de fibra chamado Amido Resiste, que nosso corpo não consegue digerir e é fermentado por nossas bactérias intestinais. Os subprodutos dessa fermentação ajudam no controle da glicemia, do colesterol e em especial da saúde intestinal.”

Em maio eu e o Thiago fomos em um Workshop de gastronomia que aconteceu em Curitiba, até mostrei um pedacinho em um vlog da semana (assista aqui) e lá ele aprendeu a fazer brigadeiro com biomassa de banana verde.

No dia dos pais ele foi pra Caiobá, litoral do Paraná, e parou no meio da estrada para comprar bananas. Na estrada vendem cachos enormes de bananas por um preço muito baixo (fica a dica!). Como ele ia fazer a biomassa em casa, eu pedi pra ir tirando fotos de todos os passos para eu poder mostrar pra vocês aqui no blog!

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Modo de preparo:

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1 – Faça um corte bem rente em cada banana.
Esse passo é importante.

2- Lave cada uma com água e sabão, enxágue bem e coloque numa panela de pressão com uma quantidade suficiente de água para cobrir todas as bananas.

3- Deixe as bananas fervendo e quando ouvir o barulho da pressão, deixe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.
Algumas pessoas recomendam ferver a água antes de colocar as bananas para dar um choque térmico.

4- Deixe que a pressão saia naturalmente da panela.

5- Retire as bananas de dentro da panela com cuidado, porque ainda estarão quentes.

6- Descasque cada uma delas.

7- Com todas as bananas descascadas, coloque-as em um liquidificador.

8- Bata até que ela fique com uma consistência uniforme.

9- Você pode adicionar um pouco de água caso queira.

10- A biomassa está pronta!

Congele porções pequenas em potes de vidro no congelador para facilitar toda vez que quiser utilizar em uma receita. Ela tem uma validade média de 4 meses no congelador e na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.

Aí vocês me perguntam, mas Jessica, onde eu vou usar isso?!
Bem, segundo nutricionistas você pode consumir uma colher de sopa de biomassa por dia para melhorar sua saúde. Mas vai muito além disso, você pode substituir o leite condensado na hora de fazer brigadeiro, a farinha quando fizer um bolo e por aí vai!

Eu acho que merecia um vídeo do CookTips ensinando alguma receitinha com ela, né?!
Quem quiser, atormenta ele lá no Instagram! É @CookTips! ;)

Tags: biomassa, biomassa de banana verde, dieta, fitness, receita, saúde,
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ago
07
DIY

É difícil achar alguém que não goste de pipoca. A minha preferida é a pipoca doce (e de caramelo de preferência). Aqui em Curitiba, além dos cinemas, vendiam uma bem gostosa no Parque Barigui.

Dia desses, pra variar, foi dia de gravação aqui em casa e o noivo apareceu com um pacotão da pipoca que nós gostamos. Claro que sobrou um monte e em alguns minutos ela já não estava tão crocante. Então, fizemos um teste que deu certo.

No dia seguinte eu decidi repetir o teste, mas dessa vez para (além de comer o que tinha sobrado) gravar e compartilhar com outras pessoas a dica! :)

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No nosso caso, fizemos com pipoca doce, mas imagino que com a salgada também funcione.
Se alguém testar, me conta nos comentários!

Primeiro passo: Retire a pipoca de dentro do pacote que ela veio e coloque em uma vasilha que possa ir ao forno.

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Segundo passo: Aqueça o forno em 200° durante 20 minutos (depende do seu forno).

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Terceiro passo: Desligue o forno e com o forno desligado, coloque a vasilha de pipoca.

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Quarto passo: A pipoca deve ficar no forno desligado por cerca de 20 minutos (ou 30) e depois você pode retirar.

Assista o vídeo para entender direitinho!

Muito fácil, né?! Eu não acho legal deixar a pipoca no forno com ele ligado porque ela pode acabar torrando, então prefiro que asse com o próprio calor do forno.

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Depois é só colocar em um pote bonitinho e ela nem vai parecer que era “velha”.
Aliás, por que só fui pensar em fazer isso esses dias?! Nossa, já sobrou muita pipoca aqui em casa que acabou indo pro lixo!

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A dica é muito válida, então espero que tenham gostado! :)

como-reaproveitar-pipoca-murcha-velha-crocante-popcornCompartilhe e maque @JessicaKeepCalm para eu ver! 

Tags: comida, dica, food, pipoca, pipoca doce,
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jul
25
Food

Isso mesmo chocólatras  do meu Brasil! A Lindt, marca Suíça de chocolates deliciosos (que compramos no Free Shop do aeroporto), está abrindo uma loja oficial no Brasil!

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A inauguração aconteceu hoje, dia 25 de julho (sexta-feira), no shopping Pátio Higienópolis, região nobre de São Paulo e estão sendo entregues chocolates para degustação. A informação que tenho é de que trata-se de um Lindor (chocolate em forma de bola e recheado com diversas opções de sabores).  Na loja serão vendidos mais de 200 opções de produtos, todos importados.

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Eu sou de Curitiba, então infelizmente não puder ir na inauguração, mas quando eu e a Jessica estávamos fazendo nosso intercâmbio em Toronto, fomos a uma loja oficial e o sistema dever ser parecido. Você pode conferir o vídeo aqui e algumas fotos abaixo.

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Entregar um chocolate Lindor (aquelas bolinhas recheadas) como cortesia é uma prática comum nas lojas Lindt pelo mundo, é uma forma de cativar os clientes pelo sabor. O interessante é que pelo menos na loja de Toronto, a loja era um “Outlet” com os chocolate por um preço bem mais baixo. Chegamos a comprar um pacote  de 100g por $1,22!

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Por aqui os chocolates por enquanto deverão manter a mesma média de preço que já é cobrada nos supermercados.
Para você ter uma ideia, uma caixa de
Lindor Milk 200g custa aqui em média R$ 39,00, já nos Estados Unidos uma de 1,4kg chega a custar $38,00. 

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Outro fato interessante é que na loja de Toronto podíamos comprar os chocolates “bolinha” em granel, ou seja, podíamos escolher 1 de cada sabor e o preço era cobrado por quilo. Não sei se por aqui vão aderir o mesmo sistema, mas seria muito legal.

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A abertura da loja no Brasil foi possível graças a uma uma joint-venture (sociedade entre duas empresas) formada pela Lindt&Sprüngli e pelo grupo brasileiro CRM (proprietário da Kopenhagen e da Chocolates Brasil Cacau).

A próxima loja está programada pra abrir no Morumbi Shopping, sem data definida ainda.

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Tags: chocolate, comida, food, lindt, lindt no brasil, novidades,
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jul
18
Food

AVISO: Se você é viciado em Cookies, esse post possui cenas fortes.

Chegando o final de semana e nada melhor que uma pizza, né? Todo mundo adora pizza, isso é fato. Aqui no Brasil temos inúmeros sabores diferentes e criativos, mas tem uma coisa que temos que reconhecer, os americanos são ainda mais criativos para inventar novos alimentos gordelícias.

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A novidade que está tomando conta das pizzarias nos Estados Unidos é um Cookie Gigante, feito do tamanho de uma pizza, com aproximadamente 20cm e que é cortado em 9 deliciosas e gordas fatias.

Quem lançou o conceito foi a rede de pizzarias Papa John’s e chamou de “Mega Chocolate Chip Cookie Pizza”.
Só de escrever esse nome já de meu fome.

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O sucesso do produto chamou a atenção da Pizza Hut, que também criou a sua versão do cookie gigante recheada com chocolate Hershey’s e foi batizada de “Ultimate Hershey’s Chocolate Chip Cookie” – Eles adoram esses nomes grandes né? – A pizza foi lançada nos Estados Unidos esse mês e deve custar de $4.99 a $5.99 servindo até 8 pessoas.

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De acordo com uma pesquisa realizada pela Pizza Hut com 1.000 americanos, em torno de 70% das pessoas comem uma sobremesa depois da pizza. A pesquisa também mostrou que cookies estão no topo da lista do que elas querem e essa foi uma forma que encontraram de oferecer esse tipo de sobremesa no cardápio.

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Para nós, só resta esperar que essa delícia seja lançada aqui também! Enquanto isso, vamos comendo cookies no Subway ou faça os seus próprios Cookies de Nutella com essa receita que eu ensinei aqui =)
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Tags: comida, cook tips, cookies, food, gourmet, homem na cozinha, novidades gastronômicas, pizza, sobremesas,
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jun
18
Food
A dica de hoje é especialmente para o friozinho, já que vou ensinar como fazer uma bebida quente (também fica uma delícia gelada).
Hoje você vai aprender a fazer o meu chá indiano. Assim você poderá trocar o achocolatado e o café com leite.
“Masala tchai é uma bebida do subcontinente indiano feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas.”
Eu adoro comida indiana (apimentada) e passei a gostar do Chai há alguns meses.
Antes de experimentar eu jamais pensaria na possibilidade de misturar leite com chá e nunca gostei de chá preto. Mas o conjunto das especiarias, do chá e o leite fica tão gostoso, que é viciante!
Eu tenho feito sempre! Ainda mais depois de pesquisar e descobrir os benefícios da canela e do chá preto.

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Para gravar o vídeo bem certinho, eu comprei meus ingredientes no Mercado Municipal de Curitiba. Geralmente eu apenas ia jogando os ingredientes junto ao leite e o chá, então precisei fazer alguns testes até chegar na quantidade que acho mais saborosa para poder repassar pra vocês.Quando eu disse no começo do post que é “meu” chá indiano, é porque ele não leva alguns ingredientes que o tradicional e também porque dou a ideia de você adoçar com leite condensado ao invés de açúcar.Ingredientes: 1/2 colher de café de canela, 1/2 colher de café de cravo, 1/3 colher de café de cardamomo, 1/3 colher de café de noz-moscada, chá preto para leite, açúcar ou leite condensado e 300ml de leite.

Eu só tomo leite desnatado, mas você pode usar o integral se quiser. Essa quantidade que passei é para uma caneca grande, que cabe cerca de 300ml de leite. Usar um chá preto próprio para misturar no leite é melhor porque o chá incorpora mais rápido, mas eu já usei o chá preto comum (de usar em água) e também quebra um bom galho. Além disso, se você não tiver ou não gostar de um dos ingredientes, não precisa colocar.

Modo de preparo: Esquente o leite no fogo ou no micro-ondas (eu geralmente faço no micro), acrescente o chá preto e depois adicione os demais ingredientes. Tome sem adoçar (é a forma que mais tomo), com açúcar branco comum ou com leite condensado.

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Eu aproveitei para deixar pronta a minha mistura para o Chai em um pote. Assim, sempre que quero tomar, basta encher uma colher de café dessa mistura no meu leite com chá preto.

 
Agora, assista ao vídeo com o passo-a-passo:
Tags: chá indiano, chai, food, gourmet, receita,
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jun
13
Food

Essa receita é pra você que ama pão de queijo, mas quer algo bem mais leve e saudável. Um pão de queijo pra comer sem culpa, sabe?!

Desde que meu amor por tapioca surgiu, sempre que encontro alguma receita, tento adaptar. Acredite, o meu pão de queijo de tapioca fica com textura puxa-puxa e tão gostoso quanto um tradicional!

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Um pão de queijo tradicional normalmente leva como ingredientes: óleo, polvilho, queijo, leite…
Ao invés disso tudo, nós iremos utilizar somente: tapioca hidratada, ovo e requeijão light.
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Quantidade: 
• 1 colher de sopa de tapioca hidratada
Aquela de frigideira que já vem pronta no pacote
• 1 ovo inteiro
• Requeijão light
Você também pode usar creme de ricota light ou outro creme de queijo
• Sal

O sal é totalmente opcional. Eu não uso porque além de não gostar de nada muito salgado ou muito doce, prefiro manter meu pão de queijo mais saudável. Mas se você gosta de comidas temperadas, eu indico sim que você coloque um pouquinho de sal já que o gosto desse pão de queijo é mais sutil e leve.

Caso você ache que seu pão de queijo está com muito gosto de ovo, basta adicionar mais colheres de tapioca (de 3 até 4) ou mais requeijão. Eu costumo usar somente uma bem cheia, mas vai do gosto de cada um.

Modo de preparo:
Comece batendo um ovo inteiro com um fouet (ou garfo) e depois acrescente a tapioca e o requeijão. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
Eu utilizei uma máquina de fazer pop cake. Foi fácil ver quando estava no ponto, demorou cerca de 4 minutos e não foi preciso untar com margarina ou óleo.
Mas você pode usar forminhas convencionais também.

Assista o vídeo:

Muito fácil, né?! Se você curtiu, não esqueça de compartilhar e se inscrever no meu canal! A cada novo inscrito eu fico mais empolgada pra trazer novidades e dicas pra vocês! :)

Tags: como fazer, fitness, gourmet, pão de queijo, pão de queijo de tapioca, receita, receita fácil, receita fitness, saudável, tapioca,
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maio
09
Food

Há alguns dias eu testei em casa uma receita que vi circulando pela internet:
pudim de micro-ondas.

Usei somente o que tinha em casa e com “minhas” próprias medidas. E acredite, o resultado e a facilidade surpreendem!

O pudim é extremamente rápido e fácil de fazer e fica igualzinho ao tradicional. Uma sobremesa perfeita para os dias de pressa quando temos uma visita em casa.

Os ingredientes são super simples e provavelmente você talvez até já tenha em casa:
– 1 ovo
– 100ml de leite
– 100ml de leite condensado
– açúcar
– água
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Se você tiver um copo com medidas, melhor. Mas caso não tenha, basta colocar uma xícara de leite e uma de leite condensado.

Modo de preparo:
Junte o ovo, o leite e o leite condensado em uma vasilha e mexa bem por cerca de 3 a 5 minutos.
A minha receita deu para dois potinhos. Em cada pote, adicione uma colher de chá de açúcar (cheia) e uma colher de chá de água (não muito cheia).
Leve ao micro-ondas por 1 minuto. A consistência deve ser um líquido mais grosso e douradinho.
Caso ainda não esteja assim, deixe por mais 30 segundos (ou o tempo suficiente para chegar ao ponto).
Depois, despeje a mistura do pudim (que estava na vasilha) nos potinhos e leve ao micro-ondas novamente por cerca de 2 minutos.
A consistência do pudim deve ser igual ao da minha foto. Ele tem que estar desgrudando das laterais, mas não pode estar líquido.Deixe esfriar por 5 ou 10 minutos fora da geladeira e depois coloque na geladeira ou congelador.
Eu fico morrendo de vontade de comer, então coloco logo no congelador por uns 5-10 minutos.
Se também quiser colocar no congelador, fique de olho pra ele não “virar sorvete”.

 
Está pronto! Retire da geladeira, vire o pote em um prato ou coma nele mesmo. O legal é que o açúcar não gruda, pelo contrário, ele fica mais líquido e o gostinho… hm… é simplesmente o mesmo de pudim de mãe! Uma delícia!!
Espero que tenham gostado da receita, vale a pena fazer em casa! :)
 
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Jessica Belcost
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